污水总氮去除的方法主要有以下几种：
1、曝气法：将污水暴露于大气中进行曝气，利用水中的氧气和微生物来氧化氨氮为硝酸盐，再通过硝化作用氧化氨氮。曝气法可有效去除氨氮，但对总氮去除效果较差。
2、缺氧—好氧活性污泥法脱氮系统（A/O法）：将缺氧的反硝化反应器设置在好氧反应器的前面，因此常被称为“前置式反硝化生物脱氮系统”。
3、生物法：利用某些生物菌种也能对总氮和氨氮的降解起到一定的作用，但是日常的维护需求比较大，一般需要长期安排技术人员在现场操作。
4、化学药剂—氨氮去除剂处理：先测试总氮和氨氮的浓度，如果浓度差值不大，在氨氮浓度200mg/L以下的情况下可以直接使用氨氮去除剂，根据现场水量来确定投加量，这样氨氮处理下来了，总氮也会随之降低。
5、脱氮除磷混凝沉淀法：通过添加化学药剂，如铁盐和氧化铝，使废水中的总氮与药剂中的铁、铝形成沉淀物。
以上方法都可以用于污水总氮的去除，具体应用哪种方法需要结合实际情况和需求进行选择。
